商品説明
こだわりPOINT
１．繊細で豊かな風味。
苦味・酸味だけでは表しきれない
特別な味わいを堪能できます。
２．豆の個性が引き立つ焙煎方法。
マイスターがその日の天候や豆の状態を見極め、
最高の一杯をお届けします。
明治時代、全国に先駆けて神戸に喫茶店の元祖・コーヒーハウスが開店しました。今ではコーヒーを地場産業の1つとして掲げるほど。そんな神戸で、優れた技能を持つ職人に与えられる「神戸マイスター」である橋本和也氏が焙煎するスペシャルティコーヒーをご紹介します。
全てのコーヒーを橋本マイスターが自ら焙煎。その日の天候や気温、焙煎の進行具合に伴う豆の状態を見極めて作業しています。産地や品種、精製方法由来の個性を生かす焙煎により、ナッツや柑橘、ココナッツミルクのような従来のコーヒーにはない風味を楽しむことができます。そして、個性的な香りを逃がさないよう、ドリップバッグは工場に委託せず、新鮮な豆を挽いてすぐ店内で手詰めされています。職人技が光るコーヒーをご賞味ください。