神戸野菜餃子

野菜餃子は、肉類・魚類・動物魚類性調味料（エキスも含む）・卵を一切使用せず!野菜と植物性調味料だけで作った餃子です。（世界初・日本初の試みです）宗教上・主義的な理由で、肉類・動物性調味料が食べれない人や病気で食べたくても食べれなくなった人の為に作った餃子です。 兵庫県知事・神戸市長推薦のHYOGO BRANDOにも2017年4月に認定されました。常連のお客様が「病気で肉類を禁止されたから、餃子が食べれなくなった」と嘆いておられる姿を見て、5年前から研究をしました。野菜と植物性調味料だけで餃子本来の美味しさを表現するのはかなりの困難と挫折はありましたが、「本当に肉が入ってないの?」「嘘でしょう?」というお客様の驚きの声がなによりの喜びです。世界中の人達が笑顔で食べれる餃子です。餃子を愛する全て人に。餃子の美味しさをまだ知らない人達へ。