Food 2018年 株式会社ワイエムカンパニー 一本勝ちからあげ 必殺の漬けだれに漬けこむ事により、驚くほどやわらかく、ジューシーに仕上がりました。神戸発祥の「一本勝ちからあげ」で全国制覇!日本一を目指します。是非あなたも「一...
Food 2018年 株式会社浪花昆布(佃真) ひとふり昆布 小粒状の汐吹き昆布です。北海道道南産の天然真昆布を使用したこだわりの逸品です。ごはんはもちろんサラダやパン・パスタ等、和洋中を問わずどんなお料理にも合わせやすく...
Food 2018年 株式会社TAJIMA 神戸牛タリアータ 「タリアータ」とは「薄く切ったもの」を意味します。神戸牛をさらりとカジュアルに召し上がって頂ける、分厚いステーキとはまた違った魅力のある「イタリアンステーキ」 ...
Food 2018年 Remercier(ルメルシエ) 岩塩唐揚げ ~大人の神戸ワイン仕立て~ 3億年前にヒマラヤの麓で出来た天然ミネラル塩の結晶である、ヒマラヤ岩塩をふんだんに使った岩塩唐揚げです。 自然の恵みと人の愛情をたっぷり注がれた神戸ワインと、淡...
Food 2017年 神戸元町辰屋(有限会社辰屋) 神戸牛ビーフジャーキー 『神戸観光の手土産に』と、多数のご要望をいただいていた逸品がついに完成いたしました。風味・食感を最大限に引き出すため、熟練の職人が余分なスジ・脂を丁寧にカット。...
Food 2017年 神戸北野旭屋精肉店 つるし熟成神戸牛 赤身セット「開港150」 神戸開港より150年。港とともに歴史を歩んできた神戸ビーフを昔ながらの「つるし熟成法」で一頭丸ごと骨付きのまま熟成いたしました。熟成肉は火入れが難しく、美味しく...
Food 2017年 神戸・三宮 すじ玉丼 糀屋KOUJI-YA(会社名:株式会社糀屋) 極-きわみ- オムライス 神戸を代表する食材である『牛すじ肉』。その中で最も希少価値の高いA5ランク神戸牛のみを使用しています。深いコクと上品な旨味を最大限に生かした、大満足のオムライス...
Food 2017年 兵庫津 樽屋五兵衛(協和商事株式会社) 神戸牛入り いかなごくぎ煮 神戸は古くよりお洒落なもの、真新しいものを生み出してきました。そんな『ハイカラ』の街、神戸に相応しい味を作ろうと、広く神戸名物として親しまれている『いかなごくぎ...
Food 2017年 居酒屋 新 恒熟 神戸牛 ジャーミート 一般的な菌が生存できない環境で熟成させる手法を用いた『完全無添加神戸牛』をオリーブオイルとスパイスに漬け込んでビン詰めに。ビンの中の神戸牛は中心部までミディアム...
Food 2017年 株式会社伍魚福 ワインにぴったりシリーズ 新しいコンセプトのもと、弊社商品の中からチーズ、生ハム系おつまみ12品を厳選。ワインとともにゆっくりと楽しむ優雅な時間を盛り上げるため、『おいしそう』なパッケー...
Food 2017年 松谷海苔株式会社 兵庫県産 初摘み 味付のり宴48枚 兵庫県で採れた海苔は肉厚で色は深い黒色、艶があるのが特徴です。この兵庫県の海で採れた初摘み海苔の中から厳選したものだけを使用した【兵庫県産初摘み味付のり『宴』(...
Food 2017年 株式会社TAJIMA 神戸ロティ・ド・ブフ・パヴェ 『パヴェ』とは舗石(四角くて大きな塊)のように分厚く切ったものを意味するフレンチの料理カット法です。ローストビーフの美味しさがお口いっぱいに広がります。少し大き...
Food 2016年 神戸北野 旭屋精肉店 神戸ビーフコロッケ「極み」/神戸北野熟成プレミアム「北野坂」「TOR ROAD」 目指したのはスイーツのようなコロッケ!神戸北野旭屋精肉店の熟成庫でじっくり熟成された神戸ビーフ。じゃがいもは糖度の高いレッドアンデス、玉葱は淡路島のもみじ3号を...
Food 2016年 神戸元町辰屋(有限会社 辰屋) 神戸牛専門店の贅沢まかない肉 職人が霜降り部位と赤身部位をベストバランスでミックスすることで、老若男女問わずご満足頂ける味わいを実現しました。端材を利用して作るいわゆる「切り落とし」とは異な...
Food 2016年 神戸・近藤亭きっしゅや 神戸牛すき焼ッシュ&神戸牛っとパイ キッシュはフランス・アルザス地方の素朴な郷土料理です。カリッと焼いたタルトに生クリームと卵で作る生地を流し込み、様々な具材を加え、オーブンでじっくり焼き上げたも...
Food 2016年 一粒万倍グラノーラ 一粒万倍グラノーラ ヘルシーシリーズ 一粒万倍グラノーラの“ヘルシーシリーズ”は有機オーツ麦・チアシード入り・ノンオイルが特長のヘルシーグラノーラ。蜂蜜の優しい甘さにナッツとシードを加えた“ヘルシー...
Food 2016年 株式会社 伍魚福 一杯の珍極(ちんきわ)シリーズ いか、えび、ぎんなん、チーズ、ナッツ類…いろいろな食材を使い、その1つ1つにこだわりの味を追求しました。味、色、形とバラエティーに富んだ“ちょっと贅沢”なおつま...
Food 2016年 株式会社 アールティージャパン 神戸アールティー バターチキンカレー・キーマカレー 神戸アールティーのレトルトカレーには世界から集めた独自ブレンドのスパイスが使われています。カシューナッツ、トマトピューレなど使われている主な食材は当社が直輸入し...
Food 2016年 神戸市漁業協同組合 直売所 いかなごの釘煮 明石海峡大橋を望む舞子(垂水区)から駒ヶ林(長田区)までの大阪湾で水揚げされた新鮮ないかなごを、浜揚げすぐに、国産丸大豆100%の醤油、三温糖、高知県産の生姜を...
Food 2016年 兵庫津 樽屋五兵衛(樽五 協和商事株式会社) SMOKED KUGINI (燻製 くぎ煮) 1868年に神戸は開港し、1300年に渡る兵庫の古い“歴史”と居留地で育まれた“洋風文化”が融合しました。神戸の名物「いかなごくぎ煮」に洋風食文化の燻製術を取り...