カテゴリー（Food）

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2016年

株式会社 伍魚福

一杯の珍極（ちんきわ）シリーズ

いか、えび、ぎんなん、チーズ、ナッツ類…いろいろな食材を使い、その１つ１つにこだわりの味を追求しました。味、色、形とバラエティーに富んだ“ちょっと贅沢”なおつまみシリーズで、日本酒や焼酎、ビール、ワイン、ウイスキーなど、どんなお酒のシーンにもマッチします。１人で飲むときも、大勢で飲むときも、カラフルな美味しさがお酒の楽しさを一層盛り上げます。

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2016年

株式会社 アールティージャパン

神戸アールティー バターチキンカレー・キーマカレー

神戸アールティーのレトルトカレーには世界から集めた独自ブレンドのスパイスが使われています。カシューナッツ、トマトピューレなど使われている主な食材は当社が直輸入し準備しました。また、牛・豚に由来するものは一切使用していませんので、宗教的に牛や豚が食べられない人も安心して召し上がって頂けます。一般的なレトルトカレーとは違いインド料理としての食材を重視することで、他にはないレトルトインドカレーを完成させ...

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2016年

神戸市漁業協同組合 直売所

いかなごの釘煮

明石海峡大橋を望む舞子（垂水区）から駒ヶ林（長田区）までの大阪湾で水揚げされた新鮮ないかなごを、浜揚げすぐに、国産丸大豆100％の醤油、三温糖、高知県産の生姜を一気に炊き上げ、仕上げは、あと味スッキリ、紀州産国産梅酢を使用しています。保存料は一切使用していない為、他の多くの商品と比べ賞味期限が短く、冷蔵保存も必要となります。神戸で長年愛される味をお楽しみください。

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2016年

兵庫津 樽屋五兵衛（樽五 協和商事株式会社）

SMOKED KUGINI （燻製 くぎ煮）

1868年に神戸は開港し、1300年に渡る兵庫の古い“歴史”と居留地で育まれた“洋風文化”が融合しました。神戸の名物「いかなごくぎ煮」に洋風食文化の燻製術を取り入れた本品は、神戸と西洋の食文化が融合した全く新しいジャンルの食です。パッケージは明治19年の外国人が作成した地割図を用いて居留地があった頃の神戸の雰囲気を醸し出しています。

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2016年

帝神畜産株式会社 黒と白や

「黒と白や」神戸ビーフ赤ワイン煮込み

西暦1940年創業の老舗牛肉卸が丹精込めてご用意した牛肉の赤ワイン煮込み。煮込み料理に最も適したコラーゲン豊富な神戸ビーフのすね肉を贅沢に使用。ソースは神戸市産の地野菜、神戸ワインで時間をかけ芳醇は味わいに仕上げました。

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2016年

縁いなり

縁いなりの多幸（たこ）

いなりの歴史は江戸時代初期から始まり、商売繁盛と共に農作の神様として縁起の良い物ですが更に弊社では、タコを合わせる事により味はもちろんのこと、タコを英語に訳すと「オクト・パス」受験の合格祈願などを込めた神戸発の商品として一つ一つ手作業で仕上げております。又、明石たこは1番高い時で1㎏ /3,000円を超える時があります。なぜなら、他国産地での不漁と養殖が行えない問題からです。この機会に厳選された贅...

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2015年

神戸元町辰屋　（有限会社 辰屋）

神戸牛“厚切り霜降りステーキ”味噌漬

肉食が禁じられていたこともあった江戸時代、「薬」として密かに将軍家へ献上されていたという「牛肉の味噌漬」。冷蔵技術が未熟な時代には貴重な保存食、現代では日本古来の”麹による熟成肉”として、当主でも明治創業以来のロングセラーです。そんな伝統の品を、神戸牛の醍醐味とも言える霜降りステーキ肉に限定し、滋味深い味わいと濃厚な風味の至福の食として、装いも新たに創り上げました。

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2015年

神戸北野　旭屋精肉店

つるし熟成神戸牛 赤身セット 開港

慶応3年の神戸港開港とともに始まった神戸ビーフの歴史。その流れを今に伝える大正15年創業、旭屋の“つるし熟成神戸牛「開港」”は、昔ながらの1頭まるごとつるし熟成！熟練の技を持った牛肉の熟成師が、旨味成分であるイノシシ酸の量が最大になるのを見極め、神戸ビーフ・但馬牛をベストな状態にしてお客様の元へお届け。“極上の品”を堪能していただけます。

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2015年

株式会社 アールティージャパン

神戸アールティー 特製ブレンドカレーパウダー

神戸・北野発祥のインド料理専門店が、インド伝来のレシピを元に数種類の天然スパイスを独自の黄金比率でブレンドしたオリジナルカレーパウダー。余分な油や小麦粉などは入れず、無添加です。香りの鮮度を保つために国内で製粉したスパイスのみを使用し、神戸らしいさわやかな風味に仕上げました。本格派カレーはもちろん、野菜炒めなどさまざまな料理で楽しんでいただけます。（レシピ付き）

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2015年

元祖「ぎょうざ苑」（神戸餃子専門店）　株式会社 Dumplin

隠し味は神戸牛！極み餃子

1951 年創業、神戸名物「味噌ダレ餃子」発祥として有名な老舗店です。神戸ポークに、世界から注目される神戸牛を9.1％、隠し味として練りこみ包んだ餡。ニンニク、旨味調味料を使用していないので、素材の濃厚で豊かな味を存分に楽しめます。神戸ビーフと神戸ポークのジューシーなコクと旨味の肉汁が、秘伝の自家製・味噌ダレと相性抜群！やみつきになる、まさに「極みの餃子」です。

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2015年

株式会社 糀屋

極み -きわみ- カレー丼

最高級神戸牛（A5等級）の希少価値の高いすじ肉のみを使ったぜいたくなカレー丼。仕込みの際に出る出汁には、上品なコクと旨味がたっぷりです。その出汁でじっくり、丁寧に煮込んだ新鮮野菜の甘味と神戸牛の旨味のハーモニーは絶品。一度食べると忘れられない究極のカレー丼がここに完成しました！糀屋自信の一杯をどうぞ。

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2015年

株式会社 上野商店

黒毛和牛ぼっかけ

神戸っ子定番の味の一つ「ぼっかけ」は、うどんに“すじコン”を「ぶっかけ」たのが、そもそもの語源です。兵庫県産黒毛牛の牛すじと国産のコンニャクを、甘辛く家庭的な味付けで、一鍋ごとに丁寧に煮込みました。味が染み込んだコンニャクの食感もまた格別。温めるだけですぐにお召し上がりいただけます。お好み焼き、オムレツ、うどん、丼のトッピングなどにもぴったり！

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2015年

KOBE STYLE DELI　Emmy’s   エミーフーズ

神戸牛すじビーフシチュー

丁寧に仕込みをした特選神戸牛のすじ肉を、芳醇な神戸ワインと、甘みのある淡路島の玉ねぎでじっくり煮込んだビーフシチュー。神戸近郊の名産品がコラボした、無添加、濃厚なスープのコクをたっぷりと味わっていただけます。作りたてを急速冷凍、真空パックにしてお届け。温めるだけでおししさ、そのままにお召し上がりいただけます。

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2015年

帝神畜産株式会社

100%神戸ビーフすじカレー

神戸の老舗牛肉卸店が作った神戸ビーフすじカレー。コラーゲンなどがたっぷりのすじを、じっくりコトコト煮込んで、肉の旨味を凝縮。溶け込んだすじ肉の旨味と甘味によって、まろやかな後味になっています。辛いのが苦手な方やお子様、ご年配の方にも喜ばれる一品です。深いコクのある「黒と白や」自信作のカレー。チーズをのせたり、オーブンで焼いたり、アレンジも手軽に楽しめます。

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2013年

株式会社いさご

特選「神戸牛100%しぐれ煮」

「特選神戸牛100%しぐれ煮」神戸セレクション7認定商品！料理長が丹精込めて、手作りでじっくりと炊き込んでおります。温かい御飯と一緒に、お酒のお供に、料亭旅館のしぐれ煮を是非ご賞味ください！

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2013年

牛すじ　壱成

神戸　牛すじコロッケ

神戸トロトロ牛すじコロッケパリパリのパン粉につつまれたコロッケを割ると、中からほくほくのじゃがいもと甘辛く煮た牛すじがこぼれ出てきます。口に入れると、パン粉、じゃがいも、牛すじ、玉ねぎが合わさった絶妙な味にビックリ！！連日、空港店完売、楽天ランキング第一位、自慢の逸品展準グランプリ、贈答品としても最適です。

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2013年

株式会社ワールドブライダル神戸

RAVIMANA　KOBE　熟成！神戸チキンカレー

魔法のスパイスとシェフの技RAVIMANA KOBEのレストランの人気メニューをご家庭でも楽しんで頂けるようレストランの味をそのまま冷凍でお届けいたします。じっくりソテーした淡路島産玉葱とシェフの独自のスパイスで作ったカレーソースに国産鶏肉を加え、ワインをアクセントに使用したヨーロピアン風のチキンカレー。熟成させてから冷凍した味はグランシェフの技の結集をお届致します。

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2013年

株式会社　ZIPANGU-8（ジイパング　エイト）

神戸元町キッシュ

老舗喫茶発！神戸流"おばんざい"関西初のサイフォン珈琲で名高い、創業60余年の老舗喫茶EVIANが手掛ける極上キッシュ。ほうれん草やベーコンなどをたっぷりと使用し、こだわりぬいた卵と厳選されたチーズとともに、じっくりと焼き上げました。濃厚クリーミーでかつシンプルなその味わいは、素材そのものの風味をより一層引き立てます。ランチタイムにはもちろん、ディナーのあとのお酒とともに、是非。

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2013年

株式会社ブロケード

国産牛ぷるるん生ホルモン

肉厚ジューシーぷるるんホルモン当店が独自に定める「美味しいホルモン」の基準を満たす国産牛小腸を全国各地から選び抜きひとつひとつ丁寧に水洗い、職人の目で肉質や脂のりを見極めつつ一口大にカットすることで洗練されたものに仕上げていきます。素材の質をそのままに、商品は味付けなしでお届け。フライパンや七輪で焼いて塩をつけるだけでも美味しく召し上がれますし、もつ鍋にもおすすめです。

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2013年

有限会社辰屋

神戸牛しゃぶしゃぶ重

最高の素材、味わいづくし。神戸牛の魅力をそのままに、かつ余すこところなく堪能いただけるしゃぶしゃぶ肉・三種の盛り合わせ。通常のしゃぶしゃぶ肉に比べやや厚めのスライスは、柔らかさに自信があるから。厚めな分、口の中の味わえる旨味もたっぷりです。重箱に一段に一種づつ盛りつけ、風呂敷にお包み致します。お世話になった方へのギフトや大切な来客へのおもてなしに最適です。