カテゴリー（Food）

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2013年

元祖　ぎょうざ苑（神戸南京町餃子専門店

1kg超入り神戸っこ餃子と秘伝の味噌だれ

創業昭和26年 味噌ダレ発祥店創業昭和２６年 老舗餃子専門店。「秘密のケンミンSHOW」（TV）や「神戸ルール」（書籍）でも紹介された、神戸の御当地食文化「味噌だれ餃子」の発祥店になります。一子相伝の味噌ダレと神戸っこ餃子は、60年余地元神戸で愛され続け、楽天全国ランキング1位を獲得する等の人気餃子です。実店舗は行列のできる餃子店として神戸南京町の名物になっています。

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2013年

株式会社本神戸肉森谷商店

神戸ワインビーフサーロインステーキ

香り高い神戸ワインに育まれた牛神戸の名産として知られる『神戸ワイン』の搾りかすを飼料として育てられた「神戸ワインビーフ」。ワインの醸造の際に生れるアルコールや乳酸菌は、牛の食欲を増進させストレスのない健やかな牛に育て、ポリフェノールは牛の体の酸化を防ぎ良質な肉へと導きます。兵庫県の氷上牧場でのみ飼育されており、非常に頭数が限られてる希少な牛です。

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2013年

株式会社　糀屋

すじ玉丼　極-きわみ-

B級グルメが超A級グルメにプロの眼で厳選した最高級神戸牛A5等級のすじ肉は、入手困難という「幻の肉」これを贅沢に100%使用した牛すじ煮込みがこの度登場！とろける脂身の甘さ、上品なコクと旨味は、まさに「神戸牛」ならでは。Ｂ級グルメとしてＴＶ雑誌等で大人気の「すじ玉丼」が超A級グルメに進化し「極ーきわみー」として最高に美味しい笑顔をお届けします。

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2013年

有限会社三洋コーポレイション

神戸焼豚＆神戸牛佃煮セット

神戸人に愛されたポーク＆ビーフ兵庫県認証食品。コンクールでも「最優受賞」受賞の神戸ポークを使用。3代にわたり伝承された秘伝のタレに5日間漬込み、和歌備長炭で2時間丁寧に手焼きした神戸焼豚。さらに神戸ビーフの赤肉だけを使用し、5時間掛けて独自の製法で職人が丹念込めて煮込み、肉の旨味を再び閉じ込めた風味豊かな神戸牛佃煮。ポークとビーフの2種類を同時にお楽しみ下さい。

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2013年

協和商事株式会社

壱の一　詰合せ（A・B　セット）

神戸の2大名物 此処にあり！！小魚の宝庫神戸沖で漁れる特産のいかなごとちりめんと世界的にも認められている神戸牛を丸大豆醤油などで丹念に炊き上げた佃煮の詰め合わせです。新鮮な小魚と豊潤できめ細かく上品な甘みのある神戸牛の持つ旨みが見事に調和しております。また、神戸牛の佃煮の組合せとの2種類の詰め合わせです。

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2013年

KOBE STYLE DELI　Emmy's

特選神戸牛すじカレーうどん

最高級神戸牛すじ肉使用！最高級神戸牛すじ肉と淡路産玉ねぎをたっぷり使用しました。神戸の老舗製麺所が丹精込めて作ったうどんと天然だしに絡めてお召し上がりください。一口目から神戸牛の旨みを感じていただけます。濃厚な美味しさの中にも、重くないさっぱりとしたした一品に仕上がりました。

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2013年

アンド　ミツコ

キーマカレーパン

元気になれるキーマカレーパン義母マリアムから受け継いだキーマカレーをアレンジしたオリジナルの焼きキーマカレーパンです。全粒粉をブレンドし、厳選した和牛ひき肉に、色とりどりの野菜、オリジナルブレンドの程よいスパイスの織りなす美味しさに加えて、私が学んでいるエネルギーを意識した薬膳のように体調を整えて、活性化できるようなキーマカレーパンを目指してひとつひとつ作っています。

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2013年

インドカレーの店アールティー

ほうれん草チキンカレーライス

濃緑ほうれん草と柔らかチキン港町 神戸のイメージに合うようにほうれん草を使用した見た目に緑色のエスニックな雰囲気と馴染みやすいカレーライスを組み合わせたインドカレーです。皮と脂を取り除いたヘルシーな鶏肉を使用したほうれん草チキンカレーは既にネット販売数14万食を突破し、今現在も更新しています。

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2013年

株式会社 樽正本店

宝石箱のちらし寿司セット(2合用)

まるで宝石箱のようなちらし寿司ちらし寿司用として厳選した明石前浜穴子、明石蛸を使っています。樽正特撰の米酢を使用した寿司酢と寿司の素をごはんに混ぜ、穴子山椒煮、蛸柔らか煮、日の出海老とピクルスの寒天寄せ、蓮根や茗荷の甘酢漬をのせるだけで簡単に出来上がります。美食の故郷といわれている、彩り豊かな神戸のご馳走がちりばめられた宝石箱のようなちらし寿司をお楽しみいただけます。

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2013年

誠味屋本店 （株式会社　誠味）

牛すじ煮込

佃煮専門店がつくる牛すじ煮込神戸発祥の牛すじ煮込（通称：ぼっかけ）は、庶民の味として親しまれてきました。誠味屋本店は、定番の牛すじ肉とこんにゃくにごぼう、椎茸、昆布といった風味と旨味の食材を加え、灘の清酒で深みとコクを出しました。神戸の佃煮専門店だからこそ出来る深い味わいの牛すじ煮込。発売して間もなく店舗売上ランキング上位に入る実力の商品です。

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2013年

株式会社　北海

神戸南京町　皇蘭　豚とろしゅうまい

南京町「皇蘭」の味をご家庭でも豚まん、神戸牛肉まんなど手づくりにこだわった皇蘭から、国内産「豚とろ」を１００％使用した「しゅうまい」が登場しました。相性抜群の玉ねぎ、シャキシャキ食感のくわいがくせになる一品に仕上げました。是非一度ご賞味ください。

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2013年

明和株式会社

手延半生神戸ワインパスタ

神戸ワインを練り込んだパスタ日本で初めての神戸ワインを練り込んだ、『神戸ワインパスタ』。デュラム小麦粉を全量使用した神戸ワインパスタは、従来のパスタ（押出し製法）とは異なり何度も熟成を重ねながら徐々に麺を細く引き延ばして作る、従来にない半生パスタです。茹で上げ時間が短く、また茹で上げた後の麺の茹で伸びが少ないのが特徴です。

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2013年

トラットリア　カキヤ

3倍すごチーズ☆ごちそうマルゲリータ

神戸発祥。イタリア料理店のピザトースターで超簡単に焼けて冷凍庫で保存可能。焼きたてはフランスパンのような香ばしい香りの、６０年程前より変わらない手作り生地が絶品と評判です。人気No.1の「ごちそうマルゲリータ」は本場イタリア産モッツアレラチーズが通常の３倍とた～っぷりです♪

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2013年

株式会社名産神戸肉　旭屋

神戸牛ローストビーフ La・carune・rossa（ラ・カルーネ・ロッサ）

赤みが旨い神戸牛ローストビーフ最高級神戸牛の赤身をイタリア産高級オリーブオイルを使用し神戸牛本来の味を最大限引き出すよう炭火をあえて使用せず、60℃というたんぱく質が凝固しない低温調理でじっくりローストしています。そのため赤身特有のパサつきがなくジューシーな仕上がりに。トスカーナ―の太陽と力強さを感じるボルゲリのワインと食すると幸せいっぱいになれるイタリアンローストビーフです。

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2013年

じゅげむ甲子園球場前店

甲子園ヒーロー揚げ

聖地の唐揚げ！甲子園球場近隣の飲食店で食べられてきた「ヒーロー」という名のご当地唐揚げです。甲子園ヒーロー揚げの3箇条は①手羽中の2つ割骨むきスタイル②サクサクの衣③にんにく風味のしょうゆだれ。子どもから大人まで、おやつがわりに、ビールのおともに、パーティーで、様々なシーンで人気の逸品です。

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2012年

株式会社本神戸肉森谷商店

神戸牛五つ星ロースすき焼きセット

創業明治六年の老舗が自信をもってお勧めする神戸牛。130年以上続く神戸牛の老舗が自信をもってお勧めする神戸牛五つ星ロースのすきやき。その芸術的な霜降りが生み出す柔らかさはふわりとほどけていくよう。濃厚な旨みを味わうために作られた特製のわりしたは、素材の持ち味と溶け合いながら最後に肉の旨味だけが舌の上に残るよう緻密に計算された配合。その絶妙なシンフォニーをご堪能ください。

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2012年

神戸元町辰屋

神戸牛“グラマラス”ステーキ

神戸牛ロースブロックから通常の2倍厚に切り出した贅沢な逸品日本が世界に誇る和牛の代表「神戸牛」。その中でも霜降たっぷりのロースを1枚400g（通常の約2倍）に切り出した贅沢なステーキ肉です。熟練した職人が熟成具合を見極め、1枚1枚丁寧にカット。一度も冷凍していませんので、肉の旨みを損なうことなくお召し上がり頂けます。神戸牛“グラマラス”ステーキの圧倒的存在感を是非ご堪能ください。

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2012年

株式会社扇矢

神戸肉と中華の職人シリーズ

神戸の肉職人と中華職人がコラボしたとっておきのお家ご飯！！店主の目利きにより但馬牛（神戸ビーフ）にこだわり一頭買いし仕入れ熟成管理をする。現代のスピード化していく流れで、安心で簡単で美味しいお家御飯をシンプルな惣菜メニューの中にその道のプロが競合し、加工品でも添加物を入れず安心して子供達や仕事で忙しい方に食べて貰いたいとの思いで安全と豊かさを表現した商品です。

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2012年

株式会社名産神戸肉 旭屋

姫神戸牛串懐石「六甲のしずく」

神戸ビーフの最高峰！姫神戸牛！極上の1頭を丸ごと串で食らう神戸港に入港して来ると目の前にそびえる六甲山系。その六甲山を水源とするミネラルたっぷりの美味しい水で育てられた最高級A5ランクの中でも最も美味とされる3歳雌の姫神戸牛だけを使用！その中でもわずかしかとれない希少部位で1頭丸ごと味わえる10本の串懐石にいたしました。

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2012年

再度山荘

炭焼きスペアリブ 漬け込みスペアリブ

秘伝のタレに漬込んだ神戸ポークを、備長炭で焼上げた至極の逸品昭和45年創業以来、愛され続ける「再度山荘」のスペアリブをご家庭でも！厳選された神戸ポークを創業以来受け継がれる秘伝のタレに漬込みました。「炭焼きスペアリブ」は備長炭でじっくり焼き上げましたので、温めるだけでお召上がり頂けます。「漬込みスペアリブ」はいつもと一味違うＢＢＱシーンを彩る事間違いなし！是非一度ご賞味ください